Super sałatka z ziemniaków i łososia

Szukając nowego przepisu na łososia, którego bardzo lubię trafiłam na przepis Michaela Smitha z programu "Domowy kucharz". Jestem też fanką ziemniaków dlatego postanowiłam niezwłocznie zabrać się za sprawdzenie tego przepisu.

Składniki:

• ½ kg młodych ziemniaków, pokrojonych w ćwiartki,
• 2 czubate łyżki ukwaszonej śmietany,
• skórka i sok z 1 cytryny,
• 1 łyżka kaparów,
• 10 plastrów wędzonego łososia,
• 3 dymki, posiekane,
• 1 pęczek świeżego koperku, posiekanego,
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Ugotuj ziemniaki, aż będą miękkie (ok. 7 min od zagotowania). Wymieszaj śmietanę ze skórką i sokiem z cytryny oraz kaparami. Dodaj ziemniaki, kawałki łososia, dymkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

Sałatka wygląda następująco:

Absolutnie pyszna rzecz! Świetne połączenie łososia z ziemniakami, za to dymka i kapary nadają ostrości. Najbardziej przypadł mi do gustu dressing czyli połączenie śmietany z cytryną, bardzo odświeżający smak - w sam raz na upał. Dzięki niemu, choć sałatka opiera się na ziemniakach, całość nabiera lekkości.
Ziemniaki gotowały się troszkę dłużej niż w przepisie ale i tak przygotowanie zajęło dosłownie chwilę. Polecam jak najbardziej!